온천 후의 하이라이트는 식사입니다.
유원재의 식사는 오감을 아우르는 다채로운
요소로 구성되어 온천욕과 자연으로 비워낸
여백을 새로운 가치로 채울 수 있도록
준비한 온전한 여정의 정점입니다.
요소로 구성되어 온천욕과 자연으로 비워낸
여백을 새로운 가치로 채울 수 있도록
준비한 온전한 여정의 정점입니다.
석식
컴템포러리 파인 다이닝 디너는
계절의 변화를 담아낸 제철 식재료를 엄선하여
장인의 손 끝으로 섬세하게 완성되는
다채로운 음식들을 제공합니다. 원재료 본연의 맛이 녹아든 균형잡힌 요리는
시각의 아름다움 미각의 즐거움을 마음껏
만끽할 수 있는 특별한 경험을 선사합니다.
계절의 변화를 담아낸 제철 식재료를 엄선하여
장인의 손 끝으로 섬세하게 완성되는
다채로운 음식들을 제공합니다. 원재료 본연의 맛이 녹아든 균형잡힌 요리는
시각의 아름다움 미각의 즐거움을 마음껏
만끽할 수 있는 특별한 경험을 선사합니다.
조식
아침차림은 13첩 한상 차림으로 제공되며
자연 속 맞이 하는 아침에 건강과 새로운
활기를 더하여
든든함과 즐거움이
함께 할 수 있도록 준비하였습니다.
자연 속 맞이 하는 아침에 건강과 새로운
활기를 더하여
든든함과 즐거움이
함께 할 수 있도록 준비하였습니다.
김 유 재 쉐프
미국 유학 후 다양한 다이닝의 영역을 아우르기 위하여캐나다 남미 그리고 일본에서 보다 정교한 이태리 요리와
프렌치 및 일식을 전공했습니다. 국내외 유수의 업장에서 경험을 축적해온 김유재 쉐프는
다양한 장르와 영역을 넘나들며 엄선된 식재료와
재료 본연의 맛을 살리는 창조적인 레시피로 섬세한
미식의 경험을 선보입니다.